Sopa das Sobras

Ontem decidi fazer uma sopa com os legumes que sobraram do outro dia. Os meus pais foram de férias e deixaram no frigorífico sobras de uma refeição.

Antes que se estragassem, aproveitei-os para uma sopa que ficou deliciosa...

Ingredientes:

6 bróculos
4 cenouras
3 nabos
7 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal q.b.
1 caldo Knorr
2 colheres de leite de côco

Modo de Confecção:

Junte os legumes em cima indicados e leve-os ao lume com o sal, o caldo knorr e o azeite. quando estiver tudo bem cozido, triture com a varinha.

Adicione por fim o leite de côco e leve a ferver. Sirva bem quentinha.

Bom Apetite.
A Tia Maria.