Sopa de Favas com Carne

Eis mais uma sopinha nutritiva para estes tempos frios que teimam em não desaparecer.

Eu bem a queria fazer com farinha de fava, como o meu sogro contou que a mãe dele fazia quando ele era miúdo, mas não encontrei aqui por estas bandas.

Ficou deliciosa na mesma. Espero que gostem.




Ingredientes:

300g de favas de lata
1 cebola
3 alhos
0,5dl de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.

1 caldo knorr de carne
100g de alho frances em rodelas
Rodelas de chourico de carne q.b.
100g de carne picada
Massa q.b.

Modo de Confecção:

Leve a cebola e os alhos com o azeite a cozer com o caldo knorr.

Depois da cebola estar cozida, junte a fava. Deixe ferver um pouco e passe tudo com a varinha mágica.

Junte água a gosto e, quando começar a ferver, o alho francês cortado às rodelas, a massa e a carne picada em bolinhas pequeninas.

Quando tudo estiver cozido e a gosto, tempere com um pouco de pimenta e junte ainda algumas rodelas de chouriço de carne.

Sirva-a bem quentinha.

Bom Apetite.
A Tia Maria.

Sopa de Grão com Cogumelos

Não há maneira de o frio se ir embora. Já não estão -11ºc, mas continuam a estar uns friorentos -4ºc.

E qual é a melhor maneira de combater o frio??? Bem, eu não estava a pensar nisso, mas tambem é bom.

Com sopinhas bem quentinhas, pois claro. E esta de grão com cogumelos ficou uma delicia.




Ingredientes:

150gr de grão seco
1 cebola média
150 gr de alho francês finamente fatiado
100 gr de cogumelos fatiados
1 peito de frango cortado em pequenos bocados
Polpa de tomate q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
2 caldos knorr de carne

Modo de Confecção:

Coloque o grão de molho em água e sal algumas horas e, depois, leve-o a cozer em água e sal.

Quando o grão estiver cozido escorra a água, coloque água limpa, a cebola, cortada em quartos, e dois caldos de knorr. Leve tudo ao lume.

Assim que a cebola estiver cozida, desfaça tudo com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. Depois adicione o alho francês e os cogumelos já fatiado e o frango cortado em pequenos pedaços.

Junte ainda um pouco de polpa de tomate.

Quando o frango e os cogumelos estiverem cozidos, adicione um pouco de azeite, deixe ferver um pouco e apague o lume.

Sirva-a bem quentinha.

Bom Apetite.
A Tia Maria.